Aumento volumi produzione. Ottimizzazione processo

Una dinamica e competitiva azienda alimentare italiana ha affrontato la possibilità di un significativo salto di qualità con un importante contratto di fornitura per la GDO, tale da raddoppiare la sua produzione annua. È emersa la necessità di valutare lo stato attuale del processo manufatturiero in termini di volumi produttivi al fine di individuarne i ''colli di bottiglia'' e proporre adeguate soluzioni tecnico organizzative per poter gestire l'aumento delle unità richieste.

• Bisogni :

  Fornire base decisionale razionale per la crescita della struttura produttiva aziendale

• Target :

  Raggiungimento dei volumi produttivi richiesti (+40% rispetto all'anno precedente)
  Invarianza della marginalità dell'unità di prodotto
  Aumento della sostenibilità ambientale

• Strumenti :

  Cymapp®
  Fogli di calcolo per simulazioni ''as is'' e ''to be''

• Risultati :

  Adeguamento impiantistico ed organizzativo tale da poter assorbire anche futuri aumenti dei volumi
  Crescita del personale nell'acquisizione di metodologie di miglioramento dei processi con impatto sulla produttività e sostenibilità